Platz für

Genuss.

Klassische Gerichte neu interpretiert.


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Speisekarte ansehen

Morgens.


Samstag und Sonntag von 10:00 bis 14:30.

Platzstulle. warm geröstetes sesambun von der bäckerei ecke


Büffelmozzarella 12,00 €
rucola – halbtgetrocknete tomate – trüffel

Schweinebauch 36/64 12,00 €
kimchi – maiscrème – koriander

Roastbeef 14,00 €
remoulade – rauke – saure gurke

Gegrillter Pulpo 13,00 €
artischockencrème – thaibasilikum – eingelegte rote zwiebel

Pochierte Eier. 2 stück - meersalz - brioche


Hasugebeizter Lachs 10,00 €
spinat – sauce béarnaise – dill

Bio Frings Tomaten 9,00 €
spinat – sauce béarnaise – schnittlauch

Käse. Wurst. mit frischem, hausgebackenem Brot


3 Käse-Hoch 14,00 €
chaource – brie de meaux – comté
vinschi – butter

Tierisch gut14,00 €
bio roastbeef – fenchelsalami – kölner leberwurst
französisches baguette – butter

Platz 422,00 €
brie de meaux – comté – bio roastbeef – kölner leberwurst
französisches baguette – vinschi – butter

Granola & Co. ofengeröstetes müsli - ahornsirup


Frisches Obst 8,00 €
naturjoghurt/sojajoghurt – kakaonibs

Sweets. ofenfrische croissants aus strasbourg


Croissant 2,00 €

Pain au chocolat  2,20 €

Mandelcroissant  2,90 €

Kuchen. täglich frisch gebacken - wenn weg, dann weg


Französische Schokoladentarte, glutenfrei 3,60 €

Lemoncheesecake 3,60 €

NY Cheesecake 3,60 €

Weiße Schoko-Himbeer Tarte 3,60 €

Apfel-Walnuss Streusel, vegan 3,60 €

Bananenbrot, vegan 2,90 €


Mittags.


Wir bieten euch eine täglich wechselnde Mittagskarte mit frischen Produkten aus der Region. Diese findet ihr auf unserer Tageskarte im Restaurant.


Abends.


Von Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr.

Vegetarisch.


Wurzelgemüse  10,00 €
ricotta – saatgut – mizuna

Fenchel  10,00 €
geräucherter hüttenkäse – zitrone – fenchelsaat

Kürbis 4  10,00 €
pürree – salat – kerne – öl

Petersilienwurzel  8,00 €
endivie – zwetschge – haselnuss

Wilder Brokkoli  10,00 €
gelbe linsen – petersiliensalsa – sesam

Wintertrüffel  18,00 €
hausgemachte spaghettini

Serviettenknödel  14,00 €
rotkohl – maronen – majoran

Fleisch & Fisch.


Räucheraal 14,00 €
steckrübentatar – navette – knäckebrot

Rindstatar 14,00 €
zitronenschmand – gurkenrelish – bottarga

Kalbszunge 12,00 €
belugalinsen – frankfurter grüne sauce – meerrettich

Pulpo 14,00 €
dunkle mole – bratpaprika – erdnuss

Schweinebauch, Ostfriesland 36/64 12,00 €
kimchi – apfel – koriander

Fish of the day 14,00 €
kartoffelmousseline – rosenkohl – beurre blanc

Brust & Keule von der Wachtel 18,00 €
risotto – kräuterseitlinge – backpflaume

Süß


Weinbergpfirsich 8,00 €
crumble – vanille – lavendel

Bratapfel 8,00 €
beignet – sauerrahm – mandel

Käse.


Vier Sorten 12,00 €
apfelchutney – rauchmandel – hausgemachtes brot

Sechs Sorten 16,00 €
apfelchutney – rauchmandel – hausgemachtes brot


Heißgetränke.


Kaffee von der Heilandt Kaffeemanufaktur, Bio-Tee von Lieblingstees und heiße Schokolade aus der Schweiz. Milchgetränke mit Oatly-Haferdrink +0,50 €.

Kaffee. von der heilandt kafeemanufaktur


Kaffee Crema 2,40 €

Espresso 2,20 €

Espresso Macchiato 2,20 €

Espresso Doppelt 2,90 €

Espresso Doppelt, Macchiato 2,90 €

Cortado 2,20 €

Cappuccino 2,80 €

Flat White 3,40 €

Caffé Latte 3,40 €

Karamell Macchiato 3,60 €

Tee. bio-tee von lieblingstees


Graf Dufte, Earl Grey 3,20 €

Prinzessin, Darjeeling 3,20 €

Forever Mango, Grün 3,20 €

Ipanema Girl, Früchte 3,20 €

Capetown Blues, Rooibos 3,20 €

Superkraut, Kräuter  3,20 €

Minze, frisch 3,40 €

Ingwer, frisch 3,40 €

Ingwer-Minze, frisch 3,60 €

Heisse Schokolade.


mit Kardamom und Zimt elimba 3,60 €

mit weißer Schokolade 2,90 €

mit Vollmichschokolade 2,90 €

Superkraut, Kräuter  3,20 €

Minze, frisch 3,40 €

Ingwer, frisch 3,40 €

Ingwer-Minze, frisch 3,60 €

Chai. black sense


Bio-Chai Latte 3,60 €

Milchalternativen.


Oatly-Haferdrink +0,50 €

Vly Erbsenmilch +0,70 €


Kaltgetränke.


Viva con Aqua, leise 0,33 l 2,50 €

Viva con Aqua, leise 0,75 l 5,30 €

Viva con Aqua, laut 0,33 l 2,50 €

Viva con Aqua, laut 0,75 l 5,30 €

Fritz Kola 0,2 l 2,60 €

Fritz Kola zuckerfrei 0,2 l 2,60 €

Apfelschorle, Gut Hagenhof 0,33 l 3,20 €

Rhabarberschorle, Gut Hagenhof 0,33 l 3,20 €

Lemonaid Marajcuja 0,33 l 3,60 €

LiLamonade Lavendel 0,33 l 3,60 €

Orangina, gelb 0,33 l 2,80 €


Alkoholische Getränke.


In Zusammenarbeit mit der Sudermann Bar servieren wir Euch ausgewählte Longdrinks und unseren Platz Spritz.

Bier.


Schreckenskammer Kölsch 0,33 l 2,70 €

Sion Kölsch 0,33 l 2,70 €

Zappes Pils 0,33 l 2,80 €

Allgäuer Büble Weizen 0,5 l 4,70 €

Allgäuer Büble Weizen, alkoholfrei 0,5 l 4,70 €

Jever Fun, alkoholfrei 0,33 l 2,80 €

Spirituosen - 4 cl.


Vallendar Piemonteser Haselnuss 12,00 €

Faude Fichtensprossengeist 8,00 €

Faude Rote Beete Geist 8,00 €

Faude Sizilianische Mandarine 8,00 €

Vallendar Williams Christ Birne 8,00 €

Whiskey NIKKA from the Barrel 12,00 €

Grey Goose Vodka 6,00 €

Grappa Nonino Riserva 14,00 €

Longdrinks. Created by "Suderman Bar"


Platz Spritz 8,50 €
belsazar dry, malvenblüte, luustau sherry fino

Weinbergpfirsisch Spritz, alkoholfrei 7,50 €
weinbergpfirsischh, tonic, zitrone

Flora Highball 14,00 €
gin, gurkengeist, holunderblüte

Longdrinks - Classics.


Gin Tonic 9,00 €

Belsazar Rosé Tonic 9,00 €

Offene Weine


Schaumweine. 0,15 l


2017 Von Buhl Rosé Brut 6,50 €
reichsrat von buhl, pfalz

Blanc de Blanc Brut 6,00 €
bouvet-ladubay, loire

Weißweine - Deutschland. 0,15 l / 0,5 l


2020 Grauburgunder 6,50 € / 19,00 €
burggarten, ahr

2020 Blanc de Noir 7,00 € / 20,00 €
burggarten, ahr

2020 Riesling – Rotschiefer 7,00 € / 20,00 €
dr.loosen, mosel

2020 Riesling – “HOPS” 6,50 € / 19,00 €
matthias meierer, mosel

2019 Riesling – Messidor 0,375 6,00 € / 28,00 €
gunderloch, rheinhessen

2020 Sauvignon Blanc 6,50 € / 19,00 €
weedenborn, rheinhessen

2020 Weißburgunder 7,00 € / 20,00 €
knewitz, rheinhessena

2018 Chardonnay 8,00 € / 25,00 €
j.bettenheimer, rheinhessen

2020 Grauburgunder 6,50 € / 19,00 €
seeger, baden

2020 Muskateller 7,00 € / 20,00 €
salway, baden

Roséweine - Deutschland. 0,15 l / 0,5 l


2020 Win Win rosé 7,00 € / 20,00 €
von winning, pflaz

Rotweine - Frankreich. 0,15 l / 0,5 l


2017 L’occitan rouge 5,50 € / 18,00 €
la tour boisée, languedoc

Rotweine - Italien. 0,15 l / 0,5 l


2018 Brolio Chianti Classico 8,00 € / 23,00 €
barone ricasoli, toscana

Rotweine - Spanien. 0,15 l / 0,5 l


2020 Primitivo 8,00 € / 23,00 €
die manduria, pietra pura

2020 Pies Negros 7,00 € / 20,00 €
die manduria, pietra pura

Flaschenweine


Schaumweine. 0,75 l


Chardonnay Reserve Brut74,00 €
sekthaus raumland, rheinhessen

2017 von Buhl Rosé Brut47,00 €
reichsrat von buhl, pfalz

Champagner, Carte Blanche Brut55,00 €
bernard remy

Champagner, Grande Cuvée300,00 €
grande cuvèe 169 ème edition coffret, krug

Champagner, Brut Classic 0,37545,00 €
deutz, champegne

Champagner, Brut Classic70,00 €
deutz, champegne

Champagner, Blanc de Blancs120,00 €
deutz, champegne

Champagner, Amour de Deutzs240,00 €
deutz, champegne

Blanc de Blanc Brut44,00 €
bouvet-ladubay, loire

Weißweine - Deutschland. 0,75 l


2020 Grauburgunder 29,00 €
burggarten, ahr

2020 Blanc de Noir 30,00 €
burggarten, ahr

2003 Riesling – Wehlener Klosterberg 105,00 €
spätlese, markus molitor, mosel

2019 Pinot Blanc – Wehlener Klosterberg 39,00 €
markus molitor, mosel

2012 Riesling – Juffer Sonnenuhr 65,00 €
spätlese, fritz haag, mosel

2016 Riesling – Brauneberger 55,00 €
kabinett, fritz haag, mosel

2020 Riesling – Rotschiefer 30,00 €
dr.loosen, mosel

2015 Riesling – Wehlener Sonnenuhr “Im Laychen” GG 125,00 €
dr.loosen, mosel

2017 Riesling – Wehlener Sonnenuhr GG 75,00 €
fritz haag, mosel

2015 Riesling – Paulinshofberg 39,00 €
feinherb, matthias meierer, mosel

2019 Riesling – Paulinshofberg 35,00 €
feinherb, matthias meierer, mosel

2019 Riesling – Paulinshofberg, 0375 28,00 €
auslese, matthias meierer, mosel

2020 Riesling – “HOPS” 29,00 €
matthias meierer, mosel

2018 Riesling – Bruderberg GG 55,00 €
maximin grünhaus, mosel

2020 Weißburgunder & Chardonnay – Stückfass 65,00 €
dönnhoff, nahe

2013 Riesling 59,00 €
wittmann, rheinhessen

2013 Riesling – “Westhofener” 69,00 €
wittmann, rheinhessen

2019 Riesling – Messidor 0,375 28,00 €
gunderloch, rheinhessen

2020 Sauvignon Blanc 29,00 €
weedenborn, rheinhessen

2020 Weißburgunder 30,00 €
knewitz, rheinhessen

2018 Chardonnay 36,00 €
j.bettenheimer, rheinhessen

2019 Sauvignon Blanc – I 44,00 €
von winning, pfalz

2018 Sauvignon Blanc – Fumé 49,00 €
oliver zeter, pfalz

2020 Grauburgunder 29,00 €
seeger, baden

2018 Chardonnay – Franz Anton 55,00 €
franz keller, baden

2017 Chardonnay – Alte Reben 95,00 €
bernhard huber, baden

2018 Chardonnay – Alte Reben 85,00 €
bernhard huber, baden

2018 Weißer Burgunder & Chardonnay – Malterdinger 65,00 €
bernhard huber, baden

2020 Muskateller 29,00 €
salway, baden

2018 Grauburgunder – RS 44,00 €
salway, baden

Weißweine - Österreich. 0,75 l


2019 Grüner Veltliner “Ried Loiserberg” 40,00 €
fred loimer, österreich

2019 Sauvignon Blanc 42,00 €
sattlerhof, österreich

Weißweine - Frankreich. 0,75 l


2019 Sancerre “Cuvée Genèse” 40,00 €
jean-max roger, loire

2018 Chablis 62,00 €
domaine pattes loup, burgund

2018 Muscadet – Granite 34,00 €
domaine de l´ecu

Weißweine - Spanien. 0,75 l


2020 Verdejo Barrique 35,00 €
quinta apolonia, galicien

201 Lalume 45,00 €
domino do bibei, galicien

Weißweine - Italien. 0,75 l


2019 Gewürztraminer – Joseph 42,00 €
j.hofstätter, südtirol

Weißweine - Portugal. 0,75 l


2019 Amphora Branco 42,00 €
herdade do rocim, alentejano

Roséweine - Deutschland. 0,75 l


2020 Win Win Rosé 30,00 €
von winning, pfalz

Rotweine - Deutschland. 0,75 l


2019 Spätburgunder – Malterdinger 40,00 €
huber, baden

Rotweine - Frankreich. 0,75 l


2015 Château le Reysser 46,00 €
bordeaux, médoc

2017 L’occitan rouge 28,00 €
la tour boisée, languedoc

Rotweine - Italien. 0,75 l


2016 Brunello di Montalcino 75,00 €
pancenti, toscana

2018 Brolio Chianti Classico 33,00 €
barone ricasoli, toscana

Rotweine - Spanien. 0,75 l


2015 As Cabrochas 78,00 €
rodriguez, galicien

2020 Primitivo 33,00 €
die manduria, pietra pura

2020 Pies Negros 30,00 €
die manduria, pietra pura

2013 Nuncito 40,00 €
celler mas de les pereres, priorat

2018 Tempranillo – Vinas de Gain 52,00 €
artadi, rioja

2017 Tempranillo – Tinto Crianza 30,00 €
bodegas izadi, rioja

2017 Lindes des Remelluri Labastida 35,00 €
remelluri, rioja

Rotweine - Portugal. 0,75 l


2019 Touriga Nacional 33,00 €
herdade do rocim, alentejano


Platz für

kreative Küche & ausgewählte Weine.

Öffnungszeiten - Küche.


Montag           Ruhetag

Dienstag         12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Mittwoch        12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Donnerstag    12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Freitag            12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Samstag        10:00 – 17:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Sonntag         10:00 – 17:00 Uhr

Bei uns gilt.


PLATZ FÜR ALLE!

Zusatzstoffkennzeichnung.


Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhaltet Ihr auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter/innen.