Platz für

Genuss.

Klassische Gerichte neu interpretiert.


Hallo, wir sind Euer neuer Lieblings- Platz in Sülz. Café, Bar & Restaurant. Wir machen uns frei von Konventionen, ohne Bewährtes zu vergessen. Mit frischen Ideen möchten wir für Euch kochen, wie wir selber gerne essen.
Kleine Gerichte, die Ihr teilen, nach Lust und Laune kombinieren und immer wieder nachbestellen könnt.

Morgens.


Samstag und Sonntag von 10:00 bis 14:30.

Platzstulle. warm geröstetes sesambun von der bäckerei ecke


Büffelmozzarella 12,00 €
rucola – halbtgetrocknete tomate – trüffel

Schweinebauch 36/64 12,00 €
kimchi – maiscrème – koriander

Roastbeef 14,00 €
remoulade – rauke – saure gurke

Gegrillter Pulpo 13,00 €
artischockencrème – thaibasilikum – eingelegte rote zwiebel

Pochierte Eier. 2 stück - meersalz - brioche


Hasugebeizter Lachs 10,00 €
spinat – sauce béarnaise – dill

Bio Frings Tomaten 9,00 €
spinat – sauce béarnaise – schnittlauch

Käse. Wurst. mit frischem, hausgebackenem Brot


3 Käse-Hoch 14,00 €
chaource – brie de meaux – comté
vinschi – butter

Tierisch gut14,00 €
bio roastbeef – fenchelsalami – kölner leberwurst
französisches baguette – butter

Platz 422,00 €
brie de meaux – comté – bio roastbeef – kölner leberwurst
französisches baguette – vinschi – butter

Granola & Co. ofengeröstetes müsli - ahornsirup


Frisches Obst 8,00 €
naturjoghurt/sojajoghurt – kakaonibs

Sweets. ofenfrische croissants aus strasbourg


Croissant 2,00 €

Pain au chocolat  2,20 €

Mandelcroissant  2,90 €

Kuchen. täglich frisch gebacken - wenn weg, dann weg


Französische Schokoladentarte, glutenfrei 3,60 €

Lemoncheesecake 3,60 €

NY Cheesecake 3,60 €

Weiße Schoko-Himbeer Tarte 3,60 €

Apfel-Walnuss Streusel, vegan 3,60 €

Bananenbrot, vegan 2,90 €


Mittags.


Wir bieten euch eine täglich wechselnde Mittagskarte mit frischen Produkten aus der Region. Diese findet ihr auf unserer Tageskarte im Restaurant.


Abends.


Von Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr.

Vegetarisch.


Wurzelgemüse  10,00 €
ricotta – saatgut – mizuna

Fenchel  10,00 €
geräucherter hüttenkäse – zitrone – fenchelsaat

Kürbis 4  10,00 €
pürree – salat – kerne – öl

Petersilienwurzel  8,00 €
endivie – zwetschge – haselnuss

Wilder Brokkoli  10,00 €
gelbe linsen – petersiliensalsa – sesam

Wintertrüffel  18,00 €
hausgemachte spaghettini

Serviettenknödel  14,00 €
rotkohl – maronen – majoran

Fleisch & Fisch.


Räucheraal 14,00 €
steckrübentatar – navette – knäckebrot

Rindstatar 14,00 €
zitronenschmand – gurkenrelish – bottarga

Kalbszunge 12,00 €
belugalinsen – frankfurter grüne sauce – meerrettich

Pulpo 14,00 €
dunkle mole – bratpaprika – erdnuss

Schweinebauch, Ostfriesland 36/64 12,00 €
kimchi – apfel – koriander

Fish of the day 14,00 €
kartoffelmousseline – rosenkohl – beurre blanc

Brust & Keule von der Wachtel 18,00 €
risotto – kräuterseitlinge – backpflaume

Süß


Weinbergpfirsich 8,00 €
crumble – vanille – lavendel

Bratapfel 8,00 €
beignet – sauerrahm – mandel

Käse.


Vier Sorten 12,00 €
apfelchutney – rauchmandel – hausgemachtes brot

Sechs Sorten 16,00 €
apfelchutney – rauchmandel – hausgemachtes brot


Heißgetränke.


Kaffee von der Heilandt Kaffeemanufaktur, Bio-Tee von Lieblingstees und heiße Schokolade aus der Schweiz. Milchgetränke mit Oatly-Haferdrink +0,50 €.

Kaffee. von der heilandt kafeemanufaktur


Kaffee Crema 2,40 €

Espresso 2,20 €

Espresso Macchiato 2,20 €

Espresso Doppelt 2,90 €

Espresso Doppelt, Macchiato 2,90 €

Cortado 2,20 €

Cappuccino 2,80 €

Flat White 3,40 €

Caffé Latte 3,40 €

Karamell Macchiato 3,60 €

Tee. bio-tee von lieblingstees


Graf Dufte, Earl Grey 3,20 €

Prinzessin, Darjeeling 3,20 €

Forever Mango, Grün 3,20 €

Ipanema Girl, Früchte 3,20 €

Capetown Blues, Rooibos 3,20 €

Superkraut, Kräuter  3,20 €

Minze, frisch 3,40 €

Ingwer, frisch 3,40 €

Ingwer-Minze, frisch 3,60 €

Heisse Schokolade.


mit Kardamom und Zimt elimba 3,60 €

mit weißer Schokolade 2,90 €

mit Vollmichschokolade 2,90 €

Superkraut, Kräuter  3,20 €

Minze, frisch 3,40 €

Ingwer, frisch 3,40 €

Ingwer-Minze, frisch 3,60 €

Chai. black sense


Bio-Chai Latte 3,60 €

Milchalternativen.


Oatly-Haferdrink +0,50 €

Vly Erbsenmilch +0,70 €


Kaltgetränke.


Viva con Aqua, leise 0,33 l 2,50 €

Viva con Aqua, leise 0,75 l 5,30 €

Viva con Aqua, laut 0,33 l 2,50 €

Viva con Aqua, laut 0,75 l 5,30 €

Fritz Kola 0,2 l 2,60 €

Fritz Kola zuckerfrei 0,2 l 2,60 €

Apfelschorle, Gut Hagenhof 0,33 l 3,20 €

Rhabarberschorle, Gut Hagenhof 0,33 l 3,20 €

Lemonaid Marajcuja 0,33 l 3,60 €

LiLamonade Lavendel 0,33 l 3,60 €

Orangina, gelb 0,33 l 2,80 €


Alkoholische Getränke.


In Zusammenarbeit mit der Sudermann Bar servieren wir Euch ausgewählte Longdrinks und unseren Platz Spritz.

Bier.


Schreckenskammer Kölsch 0,33 l 2,70 €

Sion Kölsch 0,33 l 2,70 €

Zappes Pils 0,33 l 2,80 €

Allgäuer Büble Weizen 0,5 l 4,70 €

Allgäuer Büble Weizen, alkoholfrei 0,5 l 4,70 €

Jever Fun, alkoholfrei 0,33 l 2,80 €

Spirituosen - 4 cl.


Vallendar Piemonteser Haselnuss 12,00 €

Faude Fichtensprossengeist 8,00 €

Faude Rote Beete Geist 8,00 €

Faude Sizilianische Mandarine 8,00 €

Vallendar Williams Christ Birne 8,00 €

Whiskey NIKKA from the Barrel 12,00 €

Grey Goose Vodka 6,00 €

Grappa Nonino Riserva 14,00 €

Longdrinks. Created by "Suderman Bar"


Platz Spritz 8,50 €
belsazar dry, malvenblüte, luustau sherry fino

Weinbergpfirsisch Spritz, alkoholfrei 7,50 €
weinbergpfirsischh, tonic, zitrone

Flora Highball 14,00 €
gin, gurkengeist, holunderblüte

Longdrinks - Classics.


Gin Tonic 9,00 €

Belsazar Rosé Tonic 9,00 €

Offene Weine


Schaumweine. 0,15 l


2017 Von Buhl Rosé Brut 6,50 €
reichsrat von buhl, pfalz

Blanc de Blanc Brut 6,00 €
bouvet-ladubay, loire

Weißweine - Deutschland. 0,15 l / 0,5 l


2020 Grauburgunder 6,50 € / 19,00 €
burggarten, ahr

2020 Blanc de Noir 7,00 € / 20,00 €
burggarten, ahr

2020 Riesling – Rotschiefer 7,00 € / 20,00 €
dr.loosen, mosel

2020 Riesling – “HOPS” 6,50 € / 19,00 €
matthias meierer, mosel

2019 Riesling – Messidor 0,375 6,00 € / 28,00 €
gunderloch, rheinhessen

2020 Sauvignon Blanc 6,50 € / 19,00 €
weedenborn, rheinhessen

2020 Weißburgunder 7,00 € / 20,00 €
knewitz, rheinhessena

2018 Chardonnay 8,00 € / 25,00 €
j.bettenheimer, rheinhessen

2020 Grauburgunder 6,50 € / 19,00 €
seeger, baden

2020 Muskateller 7,00 € / 20,00 €
salway, baden

Roséweine - Deutschland. 0,15 l / 0,5 l


2020 Win Win rosé 7,00 € / 20,00 €
von winning, pflaz

Rotweine - Frankreich. 0,15 l / 0,5 l


2017 L’occitan rouge 5,50 € / 18,00 €
la tour boisée, languedoc

Rotweine - Italien. 0,15 l / 0,5 l


2018 Brolio Chianti Classico 8,00 € / 23,00 €
barone ricasoli, toscana

Rotweine - Spanien. 0,15 l / 0,5 l


2020 Primitivo 8,00 € / 23,00 €
die manduria, pietra pura

2020 Pies Negros 7,00 € / 20,00 €
die manduria, pietra pura

Flaschenweine


Schaumweine. 0,75 l


Chardonnay Reserve Brut74,00 €
sekthaus raumland, rheinhessen

2017 von Buhl Rosé Brut47,00 €
reichsrat von buhl, pfalz

Champagner, Carte Blanche Brut55,00 €
bernard remy

Champagner, Grande Cuvée300,00 €
grande cuvèe 169 ème edition coffret, krug

Champagner, Brut Classic 0,37545,00 €
deutz, champegne

Champagner, Brut Classic70,00 €
deutz, champegne

Champagner, Blanc de Blancs120,00 €
deutz, champegne

Champagner, Amour de Deutzs240,00 €
deutz, champegne

Blanc de Blanc Brut44,00 €
bouvet-ladubay, loire

Weißweine - Deutschland. 0,75 l


2020 Grauburgunder 29,00 €
burggarten, ahr

2020 Blanc de Noir 30,00 €
burggarten, ahr

2003 Riesling – Wehlener Klosterberg 105,00 €
spätlese, markus molitor, mosel

2019 Pinot Blanc – Wehlener Klosterberg 39,00 €
markus molitor, mosel

2012 Riesling – Juffer Sonnenuhr 65,00 €
spätlese, fritz haag, mosel

2016 Riesling – Brauneberger 55,00 €
kabinett, fritz haag, mosel

2020 Riesling – Rotschiefer 30,00 €
dr.loosen, mosel

2015 Riesling – Wehlener Sonnenuhr “Im Laychen” GG 125,00 €
dr.loosen, mosel

2017 Riesling – Wehlener Sonnenuhr GG 75,00 €
fritz haag, mosel

2015 Riesling – Paulinshofberg 39,00 €
feinherb, matthias meierer, mosel

2019 Riesling – Paulinshofberg 35,00 €
feinherb, matthias meierer, mosel

2019 Riesling – Paulinshofberg, 0375 28,00 €
auslese, matthias meierer, mosel

2020 Riesling – “HOPS” 29,00 €
matthias meierer, mosel

2018 Riesling – Bruderberg GG 55,00 €
maximin grünhaus, mosel

2020 Weißburgunder & Chardonnay – Stückfass 65,00 €
dönnhoff, nahe

2013 Riesling 59,00 €
wittmann, rheinhessen

2013 Riesling – “Westhofener” 69,00 €
wittmann, rheinhessen

2019 Riesling – Messidor 0,375 28,00 €
gunderloch, rheinhessen

2020 Sauvignon Blanc 29,00 €
weedenborn, rheinhessen

2020 Weißburgunder 30,00 €
knewitz, rheinhessen

2018 Chardonnay 36,00 €
j.bettenheimer, rheinhessen

2019 Sauvignon Blanc – I 44,00 €
von winning, pfalz

2018 Sauvignon Blanc – Fumé 49,00 €
oliver zeter, pfalz

2020 Grauburgunder 29,00 €
seeger, baden

2018 Chardonnay – Franz Anton 55,00 €
franz keller, baden

2017 Chardonnay – Alte Reben 95,00 €
bernhard huber, baden

2018 Chardonnay – Alte Reben 85,00 €
bernhard huber, baden

2018 Weißer Burgunder & Chardonnay – Malterdinger 65,00 €
bernhard huber, baden

2020 Muskateller 29,00 €
salway, baden

2018 Grauburgunder – RS 44,00 €
salway, baden

Weißweine - Österreich. 0,75 l


2019 Grüner Veltliner “Ried Loiserberg” 40,00 €
fred loimer, österreich

2019 Sauvignon Blanc 42,00 €
sattlerhof, österreich

Weißweine - Frankreich. 0,75 l


2019 Sancerre “Cuvée Genèse” 40,00 €
jean-max roger, loire

2018 Chablis 62,00 €
domaine pattes loup, burgund

2018 Muscadet – Granite 34,00 €
domaine de l´ecu

Weißweine - Spanien. 0,75 l


2020 Verdejo Barrique 35,00 €
quinta apolonia, galicien

201 Lalume 45,00 €
domino do bibei, galicien

Weißweine - Italien. 0,75 l


2019 Gewürztraminer – Joseph 42,00 €
j.hofstätter, südtirol

Weißweine - Portugal. 0,75 l


2019 Amphora Branco 42,00 €
herdade do rocim, alentejano

Roséweine - Deutschland. 0,75 l


2020 Win Win Rosé 30,00 €
von winning, pfalz

Rotweine - Deutschland. 0,75 l


2019 Spätburgunder – Malterdinger 40,00 €
huber, baden

Rotweine - Frankreich. 0,75 l


2015 Château le Reysser 46,00 €
bordeaux, médoc

2017 L’occitan rouge 28,00 €
la tour boisée, languedoc

Rotweine - Italien. 0,75 l


2016 Brunello di Montalcino 75,00 €
pancenti, toscana

2018 Brolio Chianti Classico 33,00 €
barone ricasoli, toscana

Rotweine - Spanien. 0,75 l


2015 As Cabrochas 78,00 €
rodriguez, galicien

2020 Primitivo 33,00 €
die manduria, pietra pura

2020 Pies Negros 30,00 €
die manduria, pietra pura

2013 Nuncito 40,00 €
celler mas de les pereres, priorat

2018 Tempranillo – Vinas de Gain 52,00 €
artadi, rioja

2017 Tempranillo – Tinto Crianza 30,00 €
bodegas izadi, rioja

2017 Lindes des Remelluri Labastida 35,00 €
remelluri, rioja

Rotweine - Portugal. 0,75 l


2019 Touriga Nacional 33,00 €
herdade do rocim, alentejano


Platz für

kreative Küche & ausgewählte Weine.

Öffnungszeiten - Küche.


Montag           Ruhetag

Dienstag         12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Mittwoch        12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Donnerstag    12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Freitag            12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Samstag        10:00 – 17:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr

Sonntag         10:00 – 17:00 Uhr

Bei uns gilt.


PLATZ FÜR ALLE!

Zusatzstoffkennzeichnung.


Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhaltet Ihr auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter/innen.