Platz für
Genuss.
Klassische Gerichte neu interpretiert.
Du möchtest unsere neue Speisekarte sehen?
Dann klicke einfach auf den nachfolgenden Button.
Morgens.
Samstag und Sonntag von 10:00 bis 14:30.
Platzstulle. warm geröstetes sesambun von der bäckerei ecke
Büffelmozzarella 12,00 €
rucola – halbtgetrocknete tomate – trüffel
Schweinebauch 36/64 12,00 €
kimchi – maiscrème – koriander
Roastbeef 14,00 €
remoulade – rauke – saure gurke
Gegrillter Pulpo 13,00 €
artischockencrème – thaibasilikum – eingelegte rote zwiebel
Pochierte Eier. 2 stück - meersalz - brioche
Hasugebeizter Lachs 10,00 €
spinat – sauce béarnaise – dill
Bio Frings Tomaten 9,00 €
spinat – sauce béarnaise – schnittlauch
Käse. Wurst. mit frischem, hausgebackenem Brot
3 Käse-Hoch 14,00 €
chaource – brie de meaux – comté
vinschi – butter
Tierisch gut14,00 €
bio roastbeef – fenchelsalami – kölner leberwurst
französisches baguette – butter
Platz 422,00 €
brie de meaux – comté – bio roastbeef – kölner leberwurst
französisches baguette – vinschi – butter
Granola & Co. ofengeröstetes müsli - ahornsirup
Frisches Obst 8,00 €
naturjoghurt/sojajoghurt – kakaonibs
Sweets. ofenfrische croissants aus strasbourg
Croissant 2,00 €
Pain au chocolat 2,20 €
Mandelcroissant 2,90 €
Kuchen. täglich frisch gebacken - wenn weg, dann weg
Französische Schokoladentarte, glutenfrei 3,60 €
Lemoncheesecake 3,60 €
NY Cheesecake 3,60 €
Weiße Schoko-Himbeer Tarte 3,60 €
Apfel-Walnuss Streusel, vegan 3,60 €
Bananenbrot, vegan 2,90 €
Mittags.
Wir bieten euch eine täglich wechselnde Mittagskarte mit frischen Produkten aus der Region. Diese findet ihr auf unserer Tageskarte im Restaurant.
Abends.
Von Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr.
Vegetarisch.
Wurzelgemüse 10,00 €
ricotta – saatgut – mizuna
Fenchel 10,00 €
geräucherter hüttenkäse – zitrone – fenchelsaat
Kürbis 4 10,00 €
pürree – salat – kerne – öl
Petersilienwurzel 8,00 €
endivie – zwetschge – haselnuss
Wilder Brokkoli 10,00 €
gelbe linsen – petersiliensalsa – sesam
Wintertrüffel 18,00 €
hausgemachte spaghettini
Serviettenknödel 14,00 €
rotkohl – maronen – majoran
Fleisch & Fisch.
Räucheraal 14,00 €
steckrübentatar – navette – knäckebrot
Rindstatar 14,00 €
zitronenschmand – gurkenrelish – bottarga
Kalbszunge 12,00 €
belugalinsen – frankfurter grüne sauce – meerrettich
Pulpo 14,00 €
dunkle mole – bratpaprika – erdnuss
Schweinebauch, Ostfriesland 36/64 12,00 €
kimchi – apfel – koriander
Fish of the day 14,00 €
kartoffelmousseline – rosenkohl – beurre blanc
Brust & Keule von der Wachtel 18,00 €
risotto – kräuterseitlinge – backpflaume
Süß
Weinbergpfirsich 8,00 €
crumble – vanille – lavendel
Bratapfel 8,00 €
beignet – sauerrahm – mandel
Käse.
Vier Sorten 12,00 €
apfelchutney – rauchmandel – hausgemachtes brot
Sechs Sorten 16,00 €
apfelchutney – rauchmandel – hausgemachtes brot
Heißgetränke.
Kaffee von der Heilandt Kaffeemanufaktur, Bio-Tee von Lieblingstees und heiße Schokolade aus der Schweiz. Milchgetränke mit Oatly-Haferdrink +0,50 €.
Kaffee. von der heilandt kafeemanufaktur
Kaffee Crema 2,40 €
Espresso 2,20 €
Espresso Macchiato 2,20 €
Espresso Doppelt 2,90 €
Espresso Doppelt, Macchiato 2,90 €
Cortado 2,20 €
Cappuccino 2,80 €
Flat White 3,40 €
Caffé Latte 3,40 €
Karamell Macchiato 3,60 €
Tee. bio-tee von lieblingstees
Graf Dufte, Earl Grey 3,20 €
Prinzessin, Darjeeling 3,20 €
Forever Mango, Grün 3,20 €
Ipanema Girl, Früchte 3,20 €
Capetown Blues, Rooibos 3,20 €
Superkraut, Kräuter 3,20 €
Minze, frisch 3,40 €
Ingwer, frisch 3,40 €
Ingwer-Minze, frisch 3,60 €
Heisse Schokolade.
mit Kardamom und Zimt elimba 3,60 €
mit weißer Schokolade 2,90 €
mit Vollmichschokolade 2,90 €
Superkraut, Kräuter 3,20 €
Minze, frisch 3,40 €
Ingwer, frisch 3,40 €
Ingwer-Minze, frisch 3,60 €
Chai. black sense
Bio-Chai Latte 3,60 €
Milchalternativen.
Oatly-Haferdrink +0,50 €
Vly Erbsenmilch +0,70 €
Kaltgetränke.
Viva con Aqua, leise 0,33 l 2,50 €
Viva con Aqua, leise 0,75 l 5,30 €
Viva con Aqua, laut 0,33 l 2,50 €
Viva con Aqua, laut 0,75 l 5,30 €
Fritz Kola 0,2 l 2,60 €
Fritz Kola zuckerfrei 0,2 l 2,60 €
Apfelschorle, Gut Hagenhof 0,33 l 3,20 €
Rhabarberschorle, Gut Hagenhof 0,33 l 3,20 €
Lemonaid Marajcuja 0,33 l 3,60 €
LiLamonade Lavendel 0,33 l 3,60 €
Orangina, gelb 0,33 l 2,80 €
Alkoholische Getränke.
In Zusammenarbeit mit der Sudermann Bar servieren wir Euch ausgewählte Longdrinks und unseren Platz Spritz.
Bier.
Schreckenskammer Kölsch 0,33 l 2,70 €
Sion Kölsch 0,33 l 2,70 €
Zappes Pils 0,33 l 2,80 €
Allgäuer Büble Weizen 0,5 l 4,70 €
Allgäuer Büble Weizen, alkoholfrei 0,5 l 4,70 €
Jever Fun, alkoholfrei 0,33 l 2,80 €
Spirituosen - 4 cl.
Vallendar Piemonteser Haselnuss 12,00 €
Faude Fichtensprossengeist 8,00 €
Faude Rote Beete Geist 8,00 €
Faude Sizilianische Mandarine 8,00 €
Vallendar Williams Christ Birne 8,00 €
Whiskey NIKKA from the Barrel 12,00 €
Grey Goose Vodka 6,00 €
Grappa Nonino Riserva 14,00 €
Longdrinks. Created by "Suderman Bar"
Platz Spritz 8,50 €
belsazar dry, malvenblüte, luustau sherry fino
Weinbergpfirsisch Spritz, alkoholfrei 7,50 €
weinbergpfirsischh, tonic, zitrone
Flora Highball 14,00 €
gin, gurkengeist, holunderblüte
Longdrinks - Classics.
Gin Tonic 9,00 €
Belsazar Rosé Tonic 9,00 €
Offene Weine
Schaumweine. 0,15 l
2017 Von Buhl Rosé Brut 6,50 €
reichsrat von buhl, pfalz
Blanc de Blanc Brut 6,00 €
bouvet-ladubay, loire
Weißweine - Deutschland. 0,15 l / 0,5 l
2020 Grauburgunder 6,50 € / 19,00 €
burggarten, ahr
2020 Blanc de Noir 7,00 € / 20,00 €
burggarten, ahr
2020 Riesling – Rotschiefer 7,00 € / 20,00 €
dr.loosen, mosel
2020 Riesling – “HOPS” 6,50 € / 19,00 €
matthias meierer, mosel
2019 Riesling – Messidor 0,375 6,00 € / 28,00 €
gunderloch, rheinhessen
2020 Sauvignon Blanc 6,50 € / 19,00 €
weedenborn, rheinhessen
2020 Weißburgunder 7,00 € / 20,00 €
knewitz, rheinhessena
2018 Chardonnay 8,00 € / 25,00 €
j.bettenheimer, rheinhessen
2020 Grauburgunder 6,50 € / 19,00 €
seeger, baden
2020 Muskateller 7,00 € / 20,00 €
salway, baden
Roséweine - Deutschland. 0,15 l / 0,5 l
2020 Win Win rosé 7,00 € / 20,00 €
von winning, pflaz
Rotweine - Frankreich. 0,15 l / 0,5 l
2017 L’occitan rouge 5,50 € / 18,00 €
la tour boisée, languedoc
Rotweine - Italien. 0,15 l / 0,5 l
2018 Brolio Chianti Classico 8,00 € / 23,00 €
barone ricasoli, toscana
Rotweine - Spanien. 0,15 l / 0,5 l
2020 Primitivo 8,00 € / 23,00 €
die manduria, pietra pura
2020 Pies Negros 7,00 € / 20,00 €
die manduria, pietra pura
Flaschenweine
Schaumweine. 0,75 l
Chardonnay Reserve Brut74,00 €
sekthaus raumland, rheinhessen
2017 von Buhl Rosé Brut47,00 €
reichsrat von buhl, pfalz
Champagner, Carte Blanche Brut55,00 €
bernard remy
Champagner, Grande Cuvée300,00 €
grande cuvèe 169 ème edition coffret, krug
Champagner, Brut Classic 0,37545,00 €
deutz, champegne
Champagner, Brut Classic70,00 €
deutz, champegne
Champagner, Blanc de Blancs120,00 €
deutz, champegne
Champagner, Amour de Deutzs240,00 €
deutz, champegne
Blanc de Blanc Brut44,00 €
bouvet-ladubay, loire
Weißweine - Deutschland. 0,75 l
2020 Grauburgunder 29,00 €
burggarten, ahr
2020 Blanc de Noir 30,00 €
burggarten, ahr
2003 Riesling – Wehlener Klosterberg 105,00 €
spätlese, markus molitor, mosel
2019 Pinot Blanc – Wehlener Klosterberg 39,00 €
markus molitor, mosel
2012 Riesling – Juffer Sonnenuhr 65,00 €
spätlese, fritz haag, mosel
2016 Riesling – Brauneberger 55,00 €
kabinett, fritz haag, mosel
2020 Riesling – Rotschiefer 30,00 €
dr.loosen, mosel
2015 Riesling – Wehlener Sonnenuhr “Im Laychen” GG 125,00 €
dr.loosen, mosel
2017 Riesling – Wehlener Sonnenuhr GG 75,00 €
fritz haag, mosel
2015 Riesling – Paulinshofberg 39,00 €
feinherb, matthias meierer, mosel
2019 Riesling – Paulinshofberg 35,00 €
feinherb, matthias meierer, mosel
2019 Riesling – Paulinshofberg, 0375 28,00 €
auslese, matthias meierer, mosel
2020 Riesling – “HOPS” 29,00 €
matthias meierer, mosel
2018 Riesling – Bruderberg GG 55,00 €
maximin grünhaus, mosel
2020 Weißburgunder & Chardonnay – Stückfass 65,00 €
dönnhoff, nahe
2013 Riesling 59,00 €
wittmann, rheinhessen
2013 Riesling – “Westhofener” 69,00 €
wittmann, rheinhessen
2019 Riesling – Messidor 0,375 28,00 €
gunderloch, rheinhessen
2020 Sauvignon Blanc 29,00 €
weedenborn, rheinhessen
2020 Weißburgunder 30,00 €
knewitz, rheinhessen
2018 Chardonnay 36,00 €
j.bettenheimer, rheinhessen
2019 Sauvignon Blanc – I 44,00 €
von winning, pfalz
2018 Sauvignon Blanc – Fumé 49,00 €
oliver zeter, pfalz
2020 Grauburgunder 29,00 €
seeger, baden
2018 Chardonnay – Franz Anton 55,00 €
franz keller, baden
2017 Chardonnay – Alte Reben 95,00 €
bernhard huber, baden
2018 Chardonnay – Alte Reben 85,00 €
bernhard huber, baden
2018 Weißer Burgunder & Chardonnay – Malterdinger 65,00 €
bernhard huber, baden
2020 Muskateller 29,00 €
salway, baden
2018 Grauburgunder – RS 44,00 €
salway, baden
Weißweine - Österreich. 0,75 l
2019 Grüner Veltliner “Ried Loiserberg” 40,00 €
fred loimer, österreich
2019 Sauvignon Blanc 42,00 €
sattlerhof, österreich
Weißweine - Frankreich. 0,75 l
2019 Sancerre “Cuvée Genèse” 40,00 €
jean-max roger, loire
2018 Chablis 62,00 €
domaine pattes loup, burgund
2018 Muscadet – Granite 34,00 €
domaine de l´ecu
Weißweine - Spanien. 0,75 l
2020 Verdejo Barrique 35,00 €
quinta apolonia, galicien
201 Lalume 45,00 €
domino do bibei, galicien
Weißweine - Italien. 0,75 l
2019 Gewürztraminer – Joseph 42,00 €
j.hofstätter, südtirol
Weißweine - Portugal. 0,75 l
2019 Amphora Branco 42,00 €
herdade do rocim, alentejano
Roséweine - Deutschland. 0,75 l
2020 Win Win Rosé 30,00 €
von winning, pfalz
Rotweine - Deutschland. 0,75 l
2019 Spätburgunder – Malterdinger 40,00 €
huber, baden
Rotweine - Frankreich. 0,75 l
2015 Château le Reysser 46,00 €
bordeaux, médoc
2017 L’occitan rouge 28,00 €
la tour boisée, languedoc
Rotweine - Italien. 0,75 l
2016 Brunello di Montalcino 75,00 €
pancenti, toscana
2018 Brolio Chianti Classico 33,00 €
barone ricasoli, toscana
Rotweine - Spanien. 0,75 l
2015 As Cabrochas 78,00 €
rodriguez, galicien
2020 Primitivo 33,00 €
die manduria, pietra pura
2020 Pies Negros 30,00 €
die manduria, pietra pura
2013 Nuncito 40,00 €
celler mas de les pereres, priorat
2018 Tempranillo – Vinas de Gain 52,00 €
artadi, rioja
2017 Tempranillo – Tinto Crianza 30,00 €
bodegas izadi, rioja
2017 Lindes des Remelluri Labastida 35,00 €
remelluri, rioja
Rotweine - Portugal. 0,75 l
2019 Touriga Nacional 33,00 €
herdade do rocim, alentejano
Platz für
kreative Küche & ausgewählte Weine.
Öffnungszeiten - Küche.
Montag Ruhetag
Dienstag 12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr
Mittwoch 12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr
Donnerstag 12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr
Freitag 12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr
Samstag 10:00 – 17:00 Uhr & 18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag 10:00 – 17:00 Uhr
Bei uns gilt.
PLATZ FÜR ALLE!
Zusatzstoffkennzeichnung.
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhaltet Ihr auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter/innen.
